取扱品目:鮮魚・活魚・ちりめん・しらす干し・丸干し・水産物加工品

大五水産 株式会社

「だし」に欠かせない煮干しをはじめ、ちりめん、しらす干し、丸干しなど小魚の専門店。小魚を使う「だし」のことなら何でもご相談ください。

通り番号/ 北 4-10、北 5-9
南8-3

対応時間/ 4:30~8:00

06-6469-3325

06-6464-4158

info@daigog.co.jp

www.daigogroup.jp

大阪の食生活に欠かせない「だし」。小魚から取る「だし」は、お料理にあわせて材料が異なります。飲食店様の味を決める「だし」の事なら当店にご相談ください。

お店の味は「だし」で決まると言っても過言ではありませんよね。

原料の入手方法や価格などにより、最近では美味しい「だし」を取る事が難しくなってきました。私たち大五水産では、そんなお客様からの「だし」のお悩みのご相談に応じております。当店では原料となる小魚の選び方から必要に応じた原料のブレンドはもちろん、「だし」の取り方についても、ご提案させていただきます。

当店の「小魚だしソムリエ」にお任せください!

もちろん、少量からの販売も承っております。ぜひ、中央市場にお越しいただき、お気軽にお声がけください。お忙しい方も多いかと思いますので、メールでのお問い合わせでも結構ですよ。美味しい「だし」、お手伝いさせていただきます。

国産の物へのこだわり。西日本各地の様々な産地との信頼ある繋がりを大切にしています。他社では仕入れが難しい水産加工品でも、当社なら仕入れに自信があります。

当社は、大阪市中央卸売市場本場で一番早く法人化したちりめん・しらす干しなどの専門会社です。

国産の水産物にこだわり、おかげさまをもちまして、西日本各地の様々な産地と信頼のネットワークを築くことができています。

ですが、店頭ではあまりたくさんの見本品を陳列していません。

それは、店舗では並びきれない物もあり、それが全てではないからでもあります。また、陳列して痛みや劣化した商品をお客様にご覧いただいても仕方がありません。

できるだけ、新鮮、きれいでたくさんの物をお客様に見ていただきたい…その考えで、店頭づくりを行っております。

ですから、店頭にないものでもご遠慮なくご要望ください。お客様がお探しで、他店で見つかりにくい物、仕入が難しいものでも当社なら可能な物もあると思います。ぜひ一度、お問い合わせください。

「ちりめん」「しらす干し」「釜揚げしらす」「ちりめん山椒」に佃煮小魚など、小魚のことも何でもお任せください。「ちりめん山椒」は2014年モンドセレクション金賞を受賞しました。

大五水産では、市場内外からのちりめん、しらすの集荷力に自信があります。また、自社工場を使ったちりめんなどの加工にも丁寧をモットーにオリジナル商品を生産しております。殺菌加工はもちろん、パック加工や、異物選別、金属探知機も使用し、徹底した管理のものとで生産しております。

佃煮の製造・販売にも力を入れております。

卸の目利きが厳選した小魚を仕入れ加工をしておりますので、味や香りはもちろん、見た目の美しさにも自信がございます。

ぜひ、お祝い事やお中元・お歳暮などのご贈答用にもご活用ください。

お急ぎの取引もご安心ください。関西、関東にも拠点を持ち、365日、全国小売店様への素早い対応が可能です。