取扱品目:マグロ・カジキ

株式会社 大梅

創業八十余年、三代続く「大梅」。安心・安全にこだわって天然・冷凍マグロ・カジキをお届けする卸売専門店です。販売だけではなく、日本の食文化の継承と発展を目指し、様々な取り組みも行っております。

通り番号/ 南 2-4、2-6、14-2

対応時間/ 午前 5:00~正午

06-6469-2332

06-6469-2334

info@daiume.com

www.daiume.com

創業80 余年。代々受け継ぐ“目利き力”、「見極め・判断力」により、本当に質の良い、美味しい「マグロ」をより多くの方にお召し上がりいただけるように心がけております。

毎朝行われる「マグロ」のセリ。大梅では、代々受け継がれてきた"目利き力"により、良質で適格な「マグロ」を仕入れております。産地はもちろん、品種、部位、サイズなど、お客様のご要望に幅広くお応えさせていただきます。また、一定の品質にもこだわり、他店ではなかなか真似のできない価格と品質のバランスにも努めております。難しいことではありますが、私たちはそれが"商い"の原点として、喜びにも感じております。

おかげさまをもちまして、大手量販店、寿司店・割烹料理・鮮魚店様など長年に渡りお取引させていただいております。

安心・安全の欠かせないものですから、従業員一同が徹底した管理の下、加工・販売に従事しています。

昨今では、食品の産地偽装や表記ミスなど事件も多く、多くの販売店様の課題となっているのではないでしょうか。当社では、安心したお取引を行っていただくためにも、産地のチェック・表記を徹底的に行い、仕入れ伝票から商品への表記、発送伝票に至るまで一貫した管理の下、加工・販売を行っております。
お客様が“生”で喜ばれるものだからこそ、加工場では衛生管理も徹底して行っております。消毒液には安全かつ、ノロウィルスの除去にも使われるものを使用し、加工場全ての水は殺菌力の強い「オゾン水」を使い、安心・安全な「マグロ」をお届けするように、従業員一同が力を合わせて取り組んでおります。

情熱と共に旬のマグロを供給することにより、魚食の普及に貢献し、みんなと喜びを分かち合い、日本食の継承と発展の礎となります。

当社では、大口の取引先様をはじめ、小ロット、新規お取引様にも対応させていただきます。市場に初めて来られる方、大梅に初めてお越しいただく方、マグロの仕入を始めたいとお考えの方、どうぞ、弊社まで、お気軽にお問い合わせ、お越しください。
従業員一同、笑顔でお応えさえていただきます。
さらに当社では、奇数月の第四日曜日に行われます、「ざこばの朝市」にも協力しておりますので、お近くにお寄りの際は、ぜひお立ち寄りください。
イベントや結婚式・地域イベント向けにマグロの解体ショーなども行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。