取扱品目:マグロ・カジキ

株式会社 丸幸水産

マグロ一筋50年のマグロ・カジキ専門店。マグロの匠が伝える本気の味と、マグロを余すことなく活用できるご提案をさせていただきます。

通り番号/ 南 10-7、10-8

対応時間/ 午前 3:00~11:00

06-6469-2505

06-6469-2506

日頃からのストックでゆとりある仕入を心がけておりますから、「せり」でも余裕を持った仕入が可能で、無理ない価格を実現します。

丸幸水産では、日頃から良質なマグロのストック(冷凍保存を含む)を心がけております。大切なことは、一番高級なものを引っ張って来ることではなく、お客様に最適なマグロをご用意できることだと考えております。ですから、「せり」でも無理をした仕入を行うのではなく、一定の品質を保ち、"いつもと同じ"マグロを仕入れる力=目利き力でお客様にご納得いただけるよう努めております。そのためにも日頃より、良いものを仕入れてはストックとのバランスを考えて、仕入を行っておりますので、当店では常に安心した価格でお求めいただけます。

常にお値打ちあるマグロ・カジキをご提案しております。マグロならあらゆる種類をご用意いたします。また、マグロの魅力を最大限に引き出すために活用方法をご提案させていただきます。

当社では、様々な種類のマグロを仕入れております。メバチマグロ、キハダマグロ、インドマグロ、本マグロなど、生・冷凍共に取り揃えております。

マグロの中にはどうしても、商品にしにくい物も含まれています。例えば、血栓(血の塊のようなもの)の出ている物は塊で見ると少し見劣りしてしまいますが、活用次第では、美味しいものをお手頃価格で仕入れていただくこともできます。

マグロにも様々な部位があります。赤身の部分やトロなどブロックごとに含まれる量も違います。そこで、当社では、必要な部位を必要な量だけ切り分けて販売もさせていただきます。例えば、「様々な部位を1キロずつ欲しい」というご要望にもお応えさせていただきます。

さらに、より歩留まり率を上げ、よりお手頃価格でご提供できるように、マグロの目玉やほほ肉、のど肉など珍しい部位の調理や活用もご提案させていただいております。お客様によっては、「マグロの良質な物は高級で単価に合わない」とお考えの方もいらっしゃるかもしれませんが、マグロは活用次第で美味しくてお手頃なものもたくさんございます。

私たちは、お客様の商売にとって最適なものをご提案できるように、日頃から仕入やご提案を行っております。

ぜひ、初めて市場に来られる方もお気兼ねなくお声がけください。