取扱品目:鮮魚・冷凍魚(エビ・カニ・サーモンなど)

サンキ水産 株式会社魚介類販売業・そうざい製造業・食品の冷凍業又は冷蔵業

エビ、カニなどの水産物の販売・加工を行っています。天然エビ原料の寿司エビ・伸ばしエビや刺身用紋甲イカ・剣イカをメインに自社工場で独自の加工を行いますので、小ロットからお客様のニーズに迅速・的確にお応えできます。

大阪版食の安全安心認証制度 認証ロゴマーク施設の名称:サンキ水産株式会社 中央市場工場認証番号:平29-00025認証の期間:2020 年11 月30 日まで

通り番号/ 北 15-9

対応時間/午前 8:00~午後 3:00

06-6469-2539

06-6469-2540

sanki-suisan@sanki-suisan.com

中央市場内にある完全独立型の自社加工場+当社独自の加工技術により、旨みを逃さず、より新鮮で、より旨い加工品を安心とともにご提供いたします。お客様のご要望により、チルド・冷凍のどちらでも対応させていただきます。

サンキ水産の冷凍加工品は、解凍後独特の味落ちがほとんどありません。それは、自社加工場での解凍からパック詰めの各工程で、鮮度と旨味を閉じ込める独自の加工技術が可能にしています。
さらに、全ての工程は熟練のスタッフの手でひとつひとつ丁寧に行います。エビの串打ちや背わた・卵取りをはじめ、皮むき、尾切りまで全て手作業で行っていますので、安全安心な加工品はもちろん、均一で品質の高い商品づくりを実現しています。スタッフ一人一人が商品に対しての知識や品質の違い、見極めなど常に心がけて作業に就いています。
また自社工場には、チルド・冷凍での保存施設も完備していますので、より幅広いニーズにもお応えすることができます。

大阪府庁職員ブログにて、「大阪版食の安全安心認証制度」に対しての
当社の取り組みをご紹介いただきました!

(前編):https://blogs.yahoo.co.jp/osakapref_blog/19644018.html
(後編):https://blogs.yahoo.co.jp/osakapref_blog/19644047.html

中央市場内にある完全独立型の自社加工場により、衛生面での高い安全性、高品質な加工を実現。HACCP 基準B に沿った内容の『大阪版食の安全安心認証』を取得していますので、安全で安心な商品をご提供させていただきます。

サンキ水産では大阪市中央卸売市場本場内において、いち早くHACCP 基準B に沿った内容の『大阪版食の安全安心認証』を取得しています。これまで以上に、安全・安心な商品づくり、ご提供が可能です。
ガイドラインに沿った衛生管理もこれまで以上に厳格な対応を行います。作業終了後は徹底した清掃により、味落ちに繋がる殺菌工程を必要としない、常にクリーンで安全な加工場を実現しています。これまで蓄積してきた30 年間のノウハウを活用し、より美味しい冷凍加工食品のために、お客様により価値ある物をお届けするために毎日取り組みを続けております。

徹底したお客様からのヒアリング、幅広い商品の品揃え、市場内工場での加工作業など、サンプルづくりからコストダウンなど納期短縮を実現する体制が当社の自慢。

市場内にある加工場だからこそ実現できた迅速な対応により、お客様の廃棄ロス、チャンスロス、見切りロスを最小限に抑え、より効率性の高いビジネスのお手伝いをさせていただきます。
お客様が必要とされる物を徹底してお探しいたします。産地、市場内はもちろん、ご要望の物がない場合は、当社市場内加工工場にて加工、生産することも可能です。たとえば、サンプルをつくる場合でも当社では、ロット数や納期もできるだけ最小限に抑え、お客様のニーズにお応えいたします。寿司ネタやお総菜などの加工品をお探しの場合やお困りの場合は、ぜひ当社にご相談ください。担当者がしっかりとヒアリングさせていただき、対応させていただきます。取り扱い商品リストはこちら→

「お客様のより近くで新鮮な物を…」の思いが、市場内の加工場を実現し、より迅速に、より細やかに商品をご提供いたします。

当社は中央市場内に完全独立型の自社加工場を保有しております。市場内での加工ですから、迅速な対応が可能で、大手量販店、スーパー様や大規模飲食店、飲食チェーン店様等のご要望にも細やかに、多様にお応えさせていただきます。
また、例えば「翌日、想定していた量よりも急に仕入が必要になった」などの場合でも当社にご相談ください。小ロットから迅速にご対応させていただきます。


実直で真摯に取り組む従業員が当社の自慢。お客様からのご要望にきちんとお応えしたい…その思いを共有できる仲間とこれからも取り組み続けて行きます。

私たちは常にお客様のことを思い、自ら率先して加工現場での効率的・衛生的な作業環境を考え、より確かな品質で安定した、より安全で安心できる商品づくりを目指しています。
それは、人が口にするものだからこそ、実直で真摯に取り組むことの大切さを皆が共有しているからです。設備や仕組みにとらわれるのではなく、人が人のためにできること…多くの方の笑顔のために、「当たり前が大事」ということを心がけ、私たちは毎日を大切にし、ひとつひとつの行動を大切に、商品づくりを行っています。